味精生产的污染排放分析与治理研究

味精生产是我国传统民族工业，我国味精生产起步较早，于民国11年开始味精生产。据统计，在2O世纪80年代初期，我国的味精产量为5万t／a，后得以迅猛发展 l~ 。至20世纪90年代，我国味精产量增至55万t／a，约占世界产量的一半l6]。味精生产分为水解法和发酵法两大类[7叫 。由于盐酸水解法成本高，原料有限，现常用的味精生产工艺是以淀粉为原料，通过发酵法进行生产。淀粉原料水解为葡萄糖，以谷氨酸发酵菌发酵生产谷氨酸，再经碱中和得谷氨酸钠结晶。由于工艺的改进，这使味精生产得以迅猛的发展 ]。然而，在味精生产发展的同时，味精生产中所带来的环境污染问题越来越严重，已成为亟待解决的大问题L1卜 ]。为了使这一问题得到有效的解决，实现资源充分合理利用，从而在获得较大经济效益基础上，使环境污染的发生降低到最低限度l1 叫引，本文以东北地区某大型味精厂为例，对其污染排放进行较为系统的分析，并提出相应的治理对策，以便为今后类似企业味精生产提供污染防治的科学借鉴 引。