味精生产过程中产生的高浓度有机废水主要是指发酵液提取谷氨酸后排放的母液，此类废水的水质具有“五高二低”的特点，即高CoD 、高B()D、高s0i一、高NH。一N、高菌体含量，低温、低pH。味精废水是目前治理难度较大的一种行业废水，废水的排放不仅浪费了宝贵的资源，而且将味精废水排人江河中还会造成严重的环境水体污染。尽管众多厂家已采取了各种生物处理工艺来解决废水的污染问题，但由于废水中的高s0i一、高NHs—N对生物菌的抑制作用[¨，影响了味精废水的处理效果，很难实现达标排放。味精行业的众多厂家及高校、科研院所围绕味精废水的处理工艺和综合利用方法做了大量的研究工作，也曾经探索了用味精废水生产单细胞蛋白SCP，欧洲一些国家及日本用物化方法即蒸发浓缩再提取谷氨酸等。这些方法虽然效果较好，但由于处理成本很高，经济效益低等原因，很多单位都放弃使用了。特别是随着目前原材料、能源价格的上涨，味精生产的利润空间更加有限，因此有必要寻求一些效果好、成本低的处理方法来解决废水的综合治理问题。本文针对味精废水的“五高二低”问题，对其进行了高速离心分离菌丝体、加石灰水中和沉淀S0i一、离子交换回收谷氨酸联合处理[ ]及絮凝沉降后用石灰水中和沉淀处理等方法的试验研究[3]，取得较好的效果，以供处理工程实践参考。 | 
