基于油水分离的餐饮废水破乳化技术研究

餐饮业每日排放的污水中含有丰富的动植物油脂，其含量远远超过污水排放标准。其中呈高度乳化状的油脂比较稳定，不易被破坏，乳化油的处理一直是一个技术难题。破乳化的方法主要有物理机械方法和物理化学方法，物理机械方法包括加热、静置上浮、超声波处理等方法；化学方法则包括加入醇类、无机盐或高分子絮凝剂等方法。这些技术各有优劣，采用加热静置法，耗时长分离率低；高速离心法可以达到一定的分离率，但占地面积大，不适于大型作业；超声波法破乳效果容易受到功率变化的影响；电絮凝法和化学絮凝法在达到较高分离率的同时也会带来较大的电能损耗，以及化学试剂对出水水质的二次污染等问题，不适于单独使用。

 

文章综合考察了餐饮废水在不同分离方法下油水分离的破乳化效果，对破乳分离的机理进行了深入研究，并得到各技术的破乳规律。