几种国产超滤膜在苹果汁澄清中应用的比较

近年来超滤技术在果汁澄清中的应用有了很大的发展, 而不同的超滤膜其澄清效果均不同。目前我国超滤技术在果汁生产中大多采用进口超滤膜。但进口超滤膜成本很高, 不利于推广应用, 而我国已能自行生产各种超滤膜。本文对几种国产超滤膜在苹果汁澄清中的应用作了比较研究, 以期为推动国产超滤膜在果汁澄清中的工业化应用作些基础研究。