铁炭微电解组合工艺处理大蒜切片废水研究

大蒜加工企业对大蒜进行深加工过程中，需要对大蒜进行浸泡、切片、冲洗、脱水、烘干和包装等，每个产环节都会产生废水，大蒜中的部分有机成分会溶解其中产生高浓度的大蒜废水。大蒜废水的特点是有机物含量很高，ＣＯＤ可高达１００００ｍｇ／Ｌ以上，且含有蒜素等杀菌抑菌成分，生化可降解性极差，废水呈酸性，味臭，属于高浓度难降解有机废水。国内在该方面已开展了相关研究，但目前多数关于大蒜废水铁炭微电解处理研究报道的待处理废水ＣＯＤ值较低［２－６］，与实际废水有较大偏差；或存在出水ＣＯＤ仍然太高［７］等问题，亟待解决。

微电解法又称为内电解法［８］，该技术从２０世纪６０年代已经有人开始研究［９］，２０世纪７０年代，由前苏联科学家最先将其应用于印染废水处理。我国从２０世纪８０年代开始涉及这一领域［１０］，目前已被作为预处理手段广泛用于印染、农药、制药、化工等生物难降解工业废水的处理工程实际中。微电解技术不仅可以使大分子有机物断链、使发色和助色基团脱色，还可在降低ＣＯＤ、脱去色度的同时大幅度提高废水的可生化性。

本文针对大蒜废水的特点，设计以铁炭微电解技术为核心，采用混凝－铁炭微电解－强化电解组合工艺，对大蒜切片废水进行处理。研究了组合工艺各个阶段的运行参数对废水浊度和ＣＯＤ去除率的影响。