据联合国粮食农业组织(FAO)的最新报告，2009年世界水产养殖产量已经超过5 500万tI1J。水产养殖规模不断扩大，尤其是渔用药物和饵料的过量使用。可能致使养殖水环境中氮、磷等元素富集、有害微生物繁衍、养殖生态环境失衡，进而影响养殖对象的生长速度和品质。养殖环境恶化和疾病致使很多国家和养殖户经济损失严重圆。曾广泛应用于水产养殖的抗生素被证明存在弊端【 ，具高效、无毒副作用等优点的微生态制剂，或许能促进水产养殖的健康发展。
微生态制剂最早由LILLY等[51提出，即由某种微生物分泌的能促进另一种生物生长的物质．后被FULLER S61修正为：一种可通过改变肠道菌群平衡而对动物施加有利影响的活微生物饲料添加剂，这是目前引用最广泛的定义。MORIARTY[a将微生态制剂的概念延伸到水产养殖．之后IRIANTO等【回将其定义为对动物健康有益的微生物或微生物的某一／某些组成部分。在美国、泰国、马来西亚等国家，微生态制剂广泛应用于水产养殖，并取得显著的经济效益[9- 。我国规模化水产养殖虽然起步较晚，但早已是产量第一的国家，对世界水产养殖产量贡献率超过60％t”。在广东等养殖发达区域，微生态制剂已有广泛的应用 4】。 |
